Mandel

Inhaltsstoffe:

18-20% Eiweiß, 54-56% Fett, davon einen hohen Anteil an mehrfach ungesättigten Fettsäuren, ca. 18% Kohlehydrate und Balaststoffe sowie relativ viel Karotin. Ferner relativ viel Kalium, Kalzium, Magnesium, außerdem unter anderem Eisen, Phosphor, Schwefel, und Enzyme mit Hormoncharakter.

Beschreibung:

Die Mandel schenkt Lebenskraft, ist gut für die Augen und die (weiblichen) Sexualorgane. Tatsächlich kann man die Mandel eine "Frauenfrucht" nennen. Was nicht heißen soll, dass wir sie den Männern nicht gönnen. Aber die Devise "Mandeln für Frauen" hat gute Gründe: Sie ist eine vorzügliche Kraftquelle für Schwangere, Wöchnerinnen und Stillende. Man sagt ihr in Mittelmeerländern sogar nach, dass ihre pflanzlichen Hormone bei der Rückbildung der Gebärmutter nach der Geburt behilfliche seien.

Mandeln sind sehr gut gegen körperliche und geistige Erschöpfung, Nervenschwäche, für Sportler zwischen und nach Wettkämpfen, Menschen mit Entzündungen des Rachens, der Luftwege (chronischer Husten) des Magen-Darmtraktes und der Harnwege. Für Menschen, die von neuralgischen Schmerzen geplagt sind.

Cashew Nüsse und Mandeln enthalten hohe Mengen an Substanzen, die Proteasehemmstoffe genannt werden und von denen bekannt ist, dass sie bei Versuchstieren gegen Krebs wirken. Deshalb setzten Experten wie Dr. Walter Troll von der New York University Nüsse weit oben auf die Liste möglicher Gegengifte bei Krebs. Nach Meinung von Dr. Troll stören sie wahrscheinlich die Förderung und das Fortschreiten verschiedener Krebsarten. Nüsse sind äußerst reich an bestimmten Polyphenolen, chemischen Stoffen, die bei Tieren krebsbekämpfend gewirkt haben.

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